6 Manfaat Minyak Jagung Dan Efek Samping

6 Manfaat Minyak Jagung Dan Efek Samping - Ada sejumlah manfaat potensial dari minyak jagung, termasuk kemampuannya untuk mencegah stres oksidatif, mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol buruk, melindungi kulit, meningkatkan kesehatan penglihatan dan meminimalkan reaksi alergi. Namun, ada juga beberapa efek samping yang perlu Anda pertimbangkan, termasuk penambahan berat badan, risiko kanker yang lebih tinggi, dan toksisitasl. Beberapa efek samping ini sangat bergantung pada jenis minyak jagung yang Anda gunakan, dan cara pengambilannya dari jagung itu sendiri.

Minyak jagung berasal dari biji tanaman jagung, salah satu yang paling banyak ditanam di dunia. Karena ketersediaan yang sangat besar ini, minyak jagung merupakan salah satu minyak nabati paling murah, dan karenanya merupakan salah satu yang paling populer. Minyak jagung dapat diperoleh melalui proses pengepresan, penyulingan, dan penyulingan deduksi yang diperpanjang. Sementara ini menciptakan minyak yang memiliki titik asap sangat tinggi, sehingga ideal untuk keperluan memasak, namun juga menghemat banyak senyawa bermanfaat dari minyak, namun ada sedikit manfaat kesehatan.

6 Manfaat Minyak Jagung Dan Efek Samping

Yang sedang dikatakan, bahkan versi minyak yang tidak dimurnikan ini sangat tinggi lemak dan kalori, dan dianggap kurang sehat dibanding minyak nabati lainnya, seperti minyak zaitun atau almond. Jika Anda ingin memanfaatkan penggunaan minyak jagung, carilah varietas yang telah dingin, dan diberi label organik atau tidak dimurnikan. Ini akan memiliki titik asap yang lebih rendah, namun juga memiliki lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang memberikan manfaat kesehatan berbagai minyak jagung.

Kegunaan dan Manfaat dan Fakta Nutrisi Minyak Jagung

Orang biasanya menggunakan minyak jagung sebagai minyak goreng, karena rasa dan biaya murah, dibandingkan dengan minyak nabati lainnya. Namun, beberapa orang menggunakan minyak jagung organik dalam aplikasi obat atau topikal, dan bahkan sebagai minyak pijat. Khasiat minyak ini untuk kesehatan tergantung pada sumber dan metode pengolahan minyak. Minyak jagung organik yang tidak dimurnikan memberikan beberapa manfaat, seperti yang dijelaskan di bawah ini.

1. Tingkat Kolesterol : Lemak monounsaturated dan polyunsaturated keduanya dibutuhkan oleh tubuh, karena dapat membantu mengendalikan peradangan dan kelebihan kolesterol. Namun, lemak ini tidak seimbang dalam kebanyakan bentuk minyak jagung, terutama pada varietas halus. Karena itu, minyak ini bisa mengurangi tekanan darah dan menyeimbangkan kolesterol dalam jumlah sangat terbatas, jadi gunakan minyak secukupnya saat memasak.

2. Peradangan : Omega-3 dan omega-6 diketahui bekerja melawan peradangan, bila dikonsumsi secukupnya di tubuh. Hal ini dapat membantu meringankan gejala artritis, serta sakit kepala, masalah gastrointestinal dan bahkan kondisi inflamasi pada kulit.

3. Kesehatan Mata : Ada bahan lain selain lemak dalam minyak jagung, seperti flavonoid dan antioksidan, seperti lutein, yang bisa mengurangi aktivitas radikal bebas di tubuh. Secara khusus, lutein mampu melindungi kesehatan penglihatan dan mencegah perkembangan katarak.

4. Efek Antioksidan : Lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda, flavonoid, dan vitamin E semuanya memiliki sifat antioksidan, yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif ke seluruh tubuh. Bila digunakan secukupnya, minyak ini bisa membantu mencegah penyakit kronis , bahkan menurunkan terjadinya kanker tertentu, sekaligus membantu membuat kulit terlihat dan terasa lebih muda.

5. Alergi : Beberapa senyawa dalam minyak jagung telah diketahui dapat mengurangi reaktivitas alergi di tubuh, membantu menjaga gejala asma dan rhinitis di teluk. Meski minyak jagung jarang digunakan sebagai minyak topikal, namun bisa membantu reaksi alergi pada kulit saat dioleskan secara langsung.

6. Kondisi Kulit : Apakah Anda menggunakan minyak jagung secara langsung pada kulit Anda atau mengkonsumsi sedikit, antioksidan dan tocopherol dalam minyak akan membantu mencegah infeksi kulit dan membantu meredakan iritasi, cacat, eksim dan psoriasis. Bahkan bisa membantu mengurangi munculnya keriput dan bintik usia tua. Namun, ingatlah bahwa minyak ini sangat tinggi lemaknya, dan harus selalu dikonsumsi secukupnya, tidak peduli seberapa bagus kulit Anda terlihat!

Fakta Nutrisi Minyak Jagung

Meski ada beberapa perdebatan tentang dampak kesehatan minyak jagung, fakta gizi minyak ini cukup jelas, dan bila digunakan dalam jumlah yang tepat, minyak ini bisa memberi nutrisi utama bagi tubuh. Lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda dapat ditemukan pada tingkat tinggi dalam minyak jagung yang tidak dimurnikan. Ini termasuk asam linoleat dan oleat, walaupun dalam hal keseimbangan omega-3 dengan asam lemak omega-6 pada minyak jagung, rasionya jauh dari ideal. Ada hampir 50 kali lebih asam lemak omega-6 dibandingkan asam lemak omega-3, sedangkan rasio yang dianjurkan adalah 1: 1. Anda juga bisa mendapatkan keuntungan dari tingkat tinggi vitamin E dalam minyak ini, serta tingkat vitamin A, xantin dan jumlah senyawa antioksidan lainnya yang terbatas.

Efek Samping Minyak Jagung

Ada banyak efek samping minyak jagung, termasuk potensi toksisitas, peningkatan risiko kanker, peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, iritasi lambung, dan penambahan berat badan. Bahkan bila digunakan dalam jumlah kecil, orang yang menggunakan minyak sayur yang sehat biasanya diarahkan jauh dari minyak jagung. Jika Anda menggunakan minyak ini, pastikan untuk menggunakan minyak jagung organik dan tidak dimurnikan, yang akan memiliki tingkat senyawa potensial yang paling tinggi.

Kesehatan Jantung - Meskipun ada beberapa lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dalam minyak jagung, keseimbangan omega-3 sampai omega-6 sangat miring, dan minyak ini tetap sangat tinggi lemaknya. Satu sendok makan berisi lebih dari 20% lemak harian Anda. Hal ini dapat menyebabkan masalah kolesterol bagi beberapa orang yang menggunakan jumlah berlebihan, terutama mereka yang sudah menangani masalah kardiovaskular.
 
Kanker - Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara kelebihan kadar asam lemak omega-6 dan peningkatan kadar kanker prostat. Sementara unsur minyak jagung tertentu dapat membantu mencegah kanker, yang lain dapat meningkatkan risiko Anda dengan cara lain.

Toksisitas - Karena tingginya tingkat penggunaan herbisida dan pestisida dalam praktik pertanian, dan berbagai negara dimana minyak jagung dapat diproduksi, ada kemungkinan toksisitas dalam minyak ini. Hal ini dapat bermanifestasi dalam masalah dengan hati dan ginjal Anda. Seperti disebutkan sebelumnya, penting untuk mengetahui dengan pasti asal minyak jagung Anda.

Obesitas - Minyak jagung mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, tapi juga sangat tinggi kalori (lebih dari 120 per sendok makan, dibandingkan dengan 40 per sendok makan minyak zaitun). Akibatnya, penggunaan minyak ini secara berlebihan dapat meningkatkan asupan kalori harian Anda secara signifikan, dan Anda mungkin bahkan tidak menyadarinya, dengan mudah mengorbankan tujuan penurunan berat badan Anda.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Subscribe to receive free email updates: