Cara Membuat Tempe, Alat Dan Langkah Pembuatannya

Cara Membuat Tempe, Alat Dan Langkah Pembuatannya. Pada artikel kali ini webmateri akan memberikan informasi seputar pengetahuan umum mengenai resep makanan. Adapun resep makanan kali ini adalah Tempe. Terdapat alat dan bahan untuk membuat tempe dan langkah pembuatannya. Mari kita bersama simak materinya dibawah ini.

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disenangi oleh masyarakat. Selain lokal, tempe juga sampai dipasarkan ke Negara Asia Timur dan Eropa seperti Jepang dan Belanda. Bahkan di Jepang terdapat pabrik tempe yang didirikan oleh orang Indonesia. 

Pengertian Tempe

Pengertian tempe menurut wikipedia yaitu Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".

Alat dan Bahan serta Langkah pembuatan Tempe.
Dalam proses pembuatan tempe, memerlukan alat dan bahan tertentu yang digunakan untuk membuat tempe dengan baik dan benar. Adapun alat dan bahan tersebut seperti pada dibawah ini :

Alat dan Bahan Membuat Tempe :
  • Baskom
  • Dandang
  • Daun pisang/kantong plastik
  • Kipas angin
  • Kompor
  • Kacang Kedelai
  • Ragi tempe
  • Saringan
  • Sotel kayu
  • Tampah
Cara Membuat Tempe, Alat Dan Langkah Pembuatannya (image: wikipedia)

Langkah Pembuatan Tempe :
  • Langkah pertama adalah mencuci bersih semua peralatan terlebih dahulu. Lalu keringkan atau di lab.
  • Setelah itu cuci bersih kacang kedelai.
  • Selanjutnya rendam kacang kedelai kurang lebih selama 13-18 jam.
  • Jika sudah lunak, bersihkan kulitnya dengan cara dikelupas.
  • Bilas kacang kedelai menggunakan air.
  • Rebus biji kedelai yang sudah bersihkan menggunakan air tadi.
  • Tiriskan kedelai pada tampah. Dinginkan menggunakan kipas angin hingga tidak terlalu panas.
  • Campur ragi tempe dengan biji kedelai dan aduk rata.
  • Setelah itu masukkan adonan biji kedelai dan ragi tadi pada daun pisang atau kantong plastik. Sesuaikan ketebalan tempe dengan selera.
  • Untuk mendapatkan tempe yang baik, waktu yang dibutuhkan untuk proses fermentasi adalah 2 hari dengan suhu ruangan. Pastikan kacang kedelai anda sudah tertutupi jamurnya.
  • Tempe pun sudah jadi dan siap di olah menjadi masakan.

Demikian alat dan bahan serta langkah pembuatan tempe, terima kasih telah menyimak artikel ini di webmateri.com. Silahkan berkunjung ke artikel lainnya.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Subscribe to receive free email updates: